देश में उपभोक्ता नाश्ता करते समय अपना ध्यान स्वस्थ भोजन पर केंद्रित कर रहे हैं, लेकिन स्वस्थ नाश्ता उद्योग में निवेश में साल-दर-साल गिरावट देखी जा रही है।
प्राप्त आंकड़ों के अनुसार व्यवसाय लाइन मार्केट इंटेलिजेंस और एनालिटिक्स प्लेटफॉर्म ट्रैक्सन के अनुसार, भारत में स्वस्थ स्नैक्स ब्रांडों को 2024 में अब तक पांच वर्षों में सबसे कम 4 मिलियन डॉलर का निवेश प्राप्त हुआ, जबकि 2023 में 11.3 मिलियन डॉलर का निवेश प्राप्त हुआ था।
इसी अवधि के दौरान, उद्योग में वित्तपोषण सौदों का समग्र दौर भी वर्ष-दर-वर्ष घटकर 2023 में 13 तथा 2024 में अब तक केवल 4 रह गया है।
“कोरोनावायरस प्रकोप के बाद 2021-2022 में फंडिंग में उछाल देखा गया। उस दौरान भारत में निवेश आ रहा था। हालांकि 2022 के अंत तक, 2023 और 2024 में फंडिंग में गिरावट आई है, जिसमें स्टार्ट-अप इकोसिस्टम में गिरावट आई है। पहले के विपरीत, अब निवेश पूरी तरह से लाभप्रदता पर केंद्रित है। इस साल फंडिंग विंटर जारी रहने की उम्मीद है। स्नैकिंग श्रेणी में, जबकि लोग अधिक जागरूक हो गए हैं, स्टार्ट-अप की बात करें तो यह कोई खुला क्षेत्र नहीं है। उद्योग में स्थापित खिलाड़ियों ने स्वस्थ उत्पाद खंड में कदम रखा है और एक व्यापक पोर्टफोलियो पेश किया है, “लॉयड मैथियास, बिजनेस स्ट्रैटेजिस्ट और स्वतंत्र निदेशक ने कहा। व्यवसाय लाइन.
पिछले पांच वर्षों में भारत में स्वस्थ नाश्ता ब्रांडों में वित्त पोषण निवेश के रुझान पर ट्रैक्सन द्वारा डेटा
ट्रैक्सन की सीईओ और सह-संस्थापक नेहा सिंह ने कहा, “आज तक स्वस्थ नाश्ते के क्षेत्र में 170 से अधिक कंपनियों की स्थापना की गई है, लेकिन इनमें से 40 प्रतिशत से अधिक कंपनियों की स्थापना पिछले पांच वर्षों में की गई है। इस क्षेत्र में फंडिंग में गिरावट का कारण वैश्विक स्तर पर मांग में समग्र मंदी, भू-राजनीतिक मुद्दे और बढ़ती ब्याज दरें हैं, जिनके कारण निवेशकों का व्यवहार अपने पोर्टफोलियो का विस्तार करने और नकदी खर्च करने के बजाय लाभप्रदता पर ध्यान केंद्रित करने की ओर बदल गया है।”
उपभोक्ता की प्राथमिकता
यह तब हो रहा है जब देश में उपभोक्ता स्वस्थ खाने की ओर रुख कर रहे हैं। मोंडेलेज इंटरनेशनल स्टेट ऑफ स्नैकिंग रिपोर्ट के भारत निष्कर्षों के अनुसार, 86 प्रतिशत भारतीय उपभोक्ता विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्य आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्नैक्स का सेवन करते हैं, जिसमें उनके फिटनेस लक्ष्यों को पूरा करना भी शामिल है, जबकि 89 प्रतिशत उपभोक्ता दिन के एक विशेष समय के दौरान स्नैक्स का सेवन करते हैं।
फार्मली द्वारा स्वस्थ नाश्ते पर 6,000 से अधिक उत्तरदाताओं के बीच किए गए सर्वेक्षण के अनुसार, 10 में से 9 लोग स्वस्थ नाश्ते के विकल्प अपनाना चाहते हैं, जबकि 58 प्रतिशत लोगों ने कहा कि उच्च लागत स्वस्थ नाश्ते के विकल्प अपनाने में सबसे बड़ी बाधा है।
फार्मली के सह-संस्थापक और सीईओ आकाश शर्मा ने कहा, “हमारे हालिया उपभोक्ता सर्वेक्षण में यह बात सामने आई है कि 73 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के सेवन से पहले उनमें मौजूद सामग्रियों के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करने की इच्छा व्यक्त की है। जागरूकता की ओर यह बदलाव एक व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाता है, जहां उपभोक्ता तेजी से पौष्टिक स्नैक्स की तलाश कर रहे हैं जो उनके स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ संरेखित हों, साथ ही दिन भर में विभिन्न खाने के अवसरों में भी सहजता से फिट हो सकें।” व्यवसाय लाइन.
इसके अलावा, क्विक कॉमर्स ने देश में स्वस्थ स्नैक्स की खपत बढ़ाने में भी मदद की है। आकाश ने कहा, “हमने अपने क्विक कॉमर्स सेगमेंट में लगातार और उत्साहजनक वृद्धि देखी है, जो हमारे लिए एक महत्वपूर्ण चैनल के रूप में उभरा है। यह वृद्धि क्विक कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म के तेज़ी से विस्तार और इसके भीतर सचेत स्नैकिंग श्रेणी की बढ़ती हिस्सेदारी से प्रेरित है। क्विक कॉमर्स द्वारा दी जाने वाली सुविधा और गति आज के उपभोक्ताओं की बदलती प्राथमिकताओं के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, जिससे यह हमारी कुल बिक्री वृद्धि का एक प्रमुख चालक बन गया है।”
