एफएसएसएआई ने राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों को त्योहारों के दौरान मिठाइयों और दूध आधारित उत्पादों की बिक्री और निर्माण पर निगरानी रखने का निर्देश दिया

राष्ट्रीय खाद्य नियामक ने सभी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के अधिकारियों को निर्देश दिया है कि वे त्योहारी सीजन के दौरान मिलावट की जांच के लिए मिठाइयों, नमकीन, दूध और दूध उत्पादों के निर्माण और बिक्री पर “कड़ी निगरानी” बनाए रखें।

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने कहा कि त्योहारी सीजन के दौरान मिठाइयों, नमकीन और घी, खोया और पनीर जैसे उत्पादों की मांग बढ़ जाती है, जिससे ऐसे उत्पादों में मिलावट की संभावना बढ़ जाती है।

ऐसे परिदृश्य में, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और नामित अधिकारियों द्वारा विशेष निगरानी और प्रवर्तन अभियान सहित निवारक कार्रवाई से ऐसी प्रथाओं पर प्रभावी रूप से अंकुश लगाया जा सकता है और ऐसे उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सकती है, एफएसएसएआई में कार्यकारी निदेशक (नियामक अनुपालन) इनोशी शर्मा ने राज्य और केंद्र शासित प्रदेशों के खाद्य आयुक्तों को लिखे पत्र में कहा।

शर्मा ने पत्र में कहा, “तदनुसार, यह अनुरोध किया जाता है कि अपने-अपने अधिकार क्षेत्र में चल रहे त्यौहारी सीजन के दौरान मिठाई, नमकीन, दूध और दूध उत्पादों के निर्माण और बिक्री पर कड़ी निगरानी रखी जाए।”

नियामक ने यह भी कहा कि कदाचार को रोकने के लिए लगातार प्रवर्तन और निगरानी अभियान चलाए जाने चाहिए तथा प्रमुख स्थानों पर मोबाइल परीक्षण इकाइयां तैनात की जानी चाहिए।

मोबाइल इकाइयाँ

उन्होंने कहा, “इसके अलावा, जहां भी उपलब्ध हो, फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स (FSW) को प्रमुख बाजारों में और/या विशिष्ट खुफिया सूचनाओं के आधार पर तैनात किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ऐसे उत्पाद उपभोग के लिए सुरक्षित हैं और संबंधित खाद्य उत्पाद मानकों के अनुसार सख्ती से हैं। इस मामले को सबसे महत्वपूर्ण माना जा सकता है।” FSW का मतलब मोबाइल फूड-टेस्टिंग यूनिट से है जिन्हें राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में भेजा गया है।

पिछले तीन वर्षों में से दो वर्षों में परीक्षण किए गए खाद्य नमूनों में से 20% से अधिक नियामक द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करने में विफल रहे। वित्त वर्ष 24 में परीक्षण किए गए नमूनों की संख्या चार गुना से अधिक बढ़कर 451,000 से अधिक हो गई।

FSSAI ने पिछले तीन सालों में देश में 105,907 गैर-अनुरूप खाद्य नमूनों का पता लगाया है। वित्त वर्ष 21 में, 107,829 नमूनों में से 28,347 – या 26% – FSSAI के मानकों पर खरे नहीं उतरे। वित्त वर्ष 22 में, परीक्षण किए गए 144,345 नमूनों में से 32,934 – या 23% – खाद्य सुरक्षा मापदंडों के अनुरूप नहीं थे।