भारत में अग्रणी डेयरी सहकारी संस्था अमूल के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता के अनुसार, बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो 30% तक पहुंच गई है। उत्तर प्रदेश, पूर्वी भारत, दक्षिण भारत और महाराष्ट्र जैसे विशिष्ट क्षेत्रों में 35% से लेकर 50% तक की उच्चतर विकास दर देखी जा रही है।
मदर डेयरी के प्रबंध निदेशक मनीष बंदलिश ने इस भावना को प्रतिध्वनित करते हुए कहा कि गर्मी का मौसम उद्योग के लिए असाधारण रूप से अनुकूल रहा है, कई उत्पाद श्रेणियों में बिक्री 40% से अधिक बढ़ गई है।
‘ऑपरेशन फ्लड’ पहल के तहत स्थापित मदर डेयरी ने भारत को दूध उत्पादन में आत्मनिर्भर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। आज, मदर डेयरी अपने विश्वसनीय ब्रांड के तहत दूध, सुसंस्कृत उत्पाद, आइसक्रीम और बहुत कुछ सहित उत्पादों की एक विविध श्रृंखला पेश करती है।
बैंडलिश ने उपभोक्ता की प्राथमिकताओं को पूरा करने में नवाचार के महत्व पर भी प्रकाश डाला, यह कहते हुए, “लोग बहुत सारे नवाचार देख रहे हैं। लोग उन्हें कुछ रोमांचक नए उत्पाद देने के लिए किसी संगठन की तलाश कर रहे हैं। इसलिए जब हम अपने नए लॉन्च को देखते हैं, उदाहरण के लिए , यह कुछ अंतरराष्ट्रीय स्वादों के साथ मिलकर भारतीय स्वादों का एक संयोजन है।
ऐसे युवाओं के लिए एक बाज़ार है जो कुछ बहुत ही रोमांचक चाहते हैं, इसलिए हम उन्हें एक नया अंतर्राष्ट्रीय स्वाद देते हैं। कुछ पारंपरिक लोग उसी पिस्ता कुल्फी वगैरह को जारी रखना चाहते हैं, इसलिए हम निश्चित रूप से उन्हें सही उत्पाद देना चाहते हैं। इसलिए यह दोनों का एक संयोजन है जो हम करते हैं।
इस बीच, अमूल ने हाल ही में भारतीय प्रवासी और एशियाई समुदायों की जरूरतों को पूरा करने के लिए दूध के विभिन्न प्रकारों को पेश करके अमेरिकी बाजार में अपने विस्तार की घोषणा की है। जयेन मेहता ने कहा कि अमूल के ताजा दूध उत्पाद जिनमें अमूल गोल्ड, अमूल शक्ति, अमूल ताज़ा, छाछ, दही, पनीर आदि शामिल हैं, जल्द ही अमेरिका में ग्राहकों के लिए उपलब्ध होंगे।
उन्होंने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि प्रोटीन-समृद्ध पेशकश, ऑर्गेनिक्स और प्रोबायोटिक्स आगे चलकर अमूल के लिए विकास चालक होंगे।
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