मसाला बोर्ड ने अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक निकाय, कोडेक्स के साथ मसालों में एथिलीन ऑक्साइड (ईटीओ) के उपयोग की सीमा निर्धारित करने का महत्वपूर्ण मुद्दा उठाया है। ईटीओ (एथिलीन ऑक्साइड) संदूषण से संबंधित चिंताओं पर भारतीय कंपनियों द्वारा हांगकांग और सिंगापुर को निर्यात किए गए कुछ ब्रांडेड मसालों को वापस लेना इस प्रकार है।
“भारत ने ईटीओ के उपयोग के लिए सीमा निर्धारित करने की आवश्यकता कोडेक्स समिति के समक्ष उठाया है क्योंकि विभिन्न देशों की सीमाएँ अलग-अलग हैं। कोडेक्स ने अभी तक कोई सीमा निर्धारित नहीं की है। इसके अलावा, ईटीओ परीक्षण के लिए कोई मानक नहीं है। भारत ने इसके लिए एक प्रस्ताव भी दिया है.” व्यवसाय लाइन.
ईटीओ, मसालों में स्टरलाइज़िंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाने वाला एक रसायन है, जिसे निश्चित सीमा से अधिक उपयोग करने पर कैंसरकारी माना जाता है।
अधिकारी ने कहा, हालांकि संदूषण को रोकने के लिए काम तेज करने की जरूरत है, लेकिन मसालों में भारत के नमूने की विफलता प्रमुख बाजारों में इसके निर्यात के 1 प्रतिशत से भी कम है।
अनिवार्य आदेश
“मसाला बोर्ड ने हांगकांग और सिंगापुर को भारतीय मसाला निर्यात की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाए हैं। बोर्ड ने इन दोनों देशों को भेजी जाने वाली ऐसी खेपों का परीक्षण करना अनिवार्य कर दिया है, ”अधिकारी ने कहा।
उन्होंने कहा, एक तकनीकी-वैज्ञानिक समिति ने मूल कारण विश्लेषण भी किया है, प्रसंस्करण सुविधाओं का निरीक्षण किया है और मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में परीक्षण के लिए नमूने एकत्र किए हैं।
मसाला बोर्ड ने हाल ही में सभी बाजारों की सुरक्षा के लिए ईटीओ संदूषण की रोकथाम पर निर्यातकों के लिए विस्तृत दिशानिर्देश प्रसारित किए हैं। दिशानिर्देश निर्यातकों को मसालों की खेप में माइक्रोबियल संदूषण को कम करने के लिए स्टरलाइज़िंग एजेंट के रूप में ईटीओ का उपयोग करने की सलाह देते हैं और भाप स्टरलाइज़ेशन और विकिरण (एनपीओपी के तहत जैविक उत्पादों पर लागू नहीं) जैसे विकल्पों का सुझाव देते हैं। यह महत्वपूर्ण बाजारों में ईटीओ के लिए एमआरएल भी प्रदान करता है।
अधिक प्रश्न गुणवत्ता
“निर्यातकों को सलाह दी जाती है कि वे अपने कच्चे माल, प्रसंस्करण सहायता और तैयार माल का ईटीओ संदूषण के लिए परीक्षण करें। आयातक देशों की अनुमेय सीमा से ऊपर ईटीओ का पता चलने पर, निर्यातक उत्पादों का निर्यात नहीं करेंगे। दिशानिर्देशों में कहा गया है कि इसकी घटना के मूल कारण का विश्लेषण और अपनाए जाने वाले निवारक उपायों को भविष्य में पुनरावृत्ति से बचने के लिए आवश्यक कदम उठाने के लिए दर्ज किया जाएगा।
अमेरिका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया जैसे अन्य देशों ने भी कुछ भारतीय मसालों की गुणवत्ता पर सवाल उठाए हैं और यह तय कर रहे हैं कि क्या आगे कार्रवाई करने की जरूरत है।
2023-24 में, भारत का मसाला निर्यात कुल 4.25 बिलियन डॉलर था, जो वैश्विक मसाला निर्यात का 12 प्रतिशत हिस्सा था।
