व्यापारियों और उद्योग प्रतिभागियों ने कहा कि इस वर्ष कम उत्पादन के कारण मांग आपूर्ति से अधिक हो गई है, जिससे देश के विभिन्न कृषि-टर्मिनल बाजारों में हल्दी वायदा कीमतों में फिर से उछाल आना शुरू हो गया है।
महाराष्ट्र के सांगली में वरदलक्ष्मी ट्रेडिंग के मालिक सुनील पाटिल ने कहा, “कुछ सत्र पहले वायदा भाव 20,000 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया था और अब यह 18,500 से 19,500 रुपये के बीच गिर गया है। इसमें 1,000 रुपये की तेजी या गिरावट हो सकती है।”
इरोड स्थित अमर अग्रवाल फ़ूड्स इंडिया लिमिटेड के निदेशक अंकित अग्रवाल ने कहा, “मांग की वजह से आपूर्ति की तुलना में थोड़े समय में ही कीमत 16,000 रुपये से बढ़कर 20,000 रुपये हो गई है। हालांकि, 20,000 रुपये पर लोग सतर्क हो गए।”
इरोड हल्दी व्यापारी संघ के अध्यक्ष आरकेवी रविशंकर ने कहा, “इस बार फसल कम होने के कारण हल्दी की कीमतें अस्थिर हो गई हैं और सवाल यह है कि मई में आपूर्ति कैसी होगी।”
वर्तमान मूल्य
मंगलवार को एनसीडीईएक्स पर हल्दी (किसान पॉलिश) का जून अनुबंध 18,982 रुपये पर बंद हुआ, जबकि अगस्त वायदा 19,636 रुपये पर बंद हुआ, जो आगे आपूर्ति कम होने का एक अच्छा संकेत है।
निजामाबाद में हल्दी (किसान पॉलिश) की कीमत 17,593.65 रुपये थी, जबकि बेहतर राजापुर किस्म की कीमत सांगली में 18,994.90 रुपये थी।
कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा जारी प्रथम अग्रिम अनुमान के अनुसार, इस फसल वर्ष में जून तक हल्दी का उत्पादन 10.74 लाख टन होने की संभावना है, जबकि पिछले फसल वर्ष में यह उत्पादन 11.70 लाख टन था।
अग्रवाल ने कहा, “हमारा मानना है कि पिछले साल की तुलना में फसल करीब 30 फीसदी कम है। इसके अलावा, किसान दोबारा बुआई के लिए 5 फीसदी फसल रोककर रख रहे हैं।”
मांग पर असर पड़ सकता है
पाटिल ने कहा, “इस साल आपूर्ति कम रही है और अगले 15-20 दिनों में स्थिति स्पष्ट हो जाएगी। लोकसभा चुनावों के कारण भी महाराष्ट्र के कुछ हिस्सों में आवक कम हुई है।”
रविशंकर ने कहा, “उत्पादन कम होने के कई आंकड़े हैं। इसका मतलब यह होगा कि ऊंची कीमतों के कारण मांग सामान्य से 25 प्रतिशत कम होगी।”
निजामाबाद के व्यापारी अमृतलाल कटारिया ने कहा, “बाजार में तेजी का रुख है और देश के अधिकांश हिस्सों में 90 प्रतिशत फसल आ चुकी है। हम केवल एकतरफा गति देख रहे हैं।”
लेकिन पाटिल और अग्रवाल ने कहा कि हल्दी की कीमतें पहले स्थिर हो सकती हैं, उसके बाद फिर से उछाल आ सकता है। पाटिल ने कहा, “हमें लगता है कि मई के अंत तक कीमतें 22,000 रुपये तक बढ़ सकती हैं। वर्तमान में, खरीद हाथ-से-मुँह के आधार पर हो रही है।”
उन्होंने कहा, “खरीदार सतर्क हो गए हैं और वे स्टॉक नहीं बना रहे हैं। हमने अपने ग्राहकों से भी कहा है कि वे लंबे समय तक निवेश न करें, क्योंकि इतनी ऊंची कीमतों पर जोखिम लेना उचित नहीं है। जून तक कीमतें ₹22,000 तक पहुंच सकती हैं।”
ला नीना लौट आया
कटारिया ने कहा, “कोई भी निश्चित नहीं है कि हल्दी की कीमत किस ओर जाएगी। यह 22,000 रुपये या उससे भी अधिक ऊपर जा सकती है।”
व्यापारियों ने कहा कि हल्दी की निर्यात मांग अच्छी है, हालांकि ऊंची कीमतें खेल बिगाड़ रही हैं। अप्रैल-जनवरी 2023-24 की अवधि के दौरान हल्दी का निर्यात एक साल पहले की अवधि के 1.36 लाख टन के मुकाबले कम होकर 1.32 लाख टन रह गया। हालांकि, मूल्य के लिहाज से यह 169.81 मिलियन डॉलर की तुलना में बढ़कर 177.03 मिलियन डॉलर हो गया।
भारतीय मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) द्वारा इस वर्ष ला नीना के पुनः उभरने की भविष्यवाणी के साथ, दक्षिण-पश्चिम मानसून के दौरान होने वाली बारिश अगले वर्ष की फसल और कीमतों की चाल के लिए महत्वपूर्ण होगी।
पाटिल ने कहा, “यदि मानसून समय पर आता है, तो कीमतें 17,000-18,000 रुपये के स्तर तक गिर सकती हैं।”
अग्रवाल ने कहा, “यदि हल्दी उगाने वाले क्षेत्रों में मानसून की बारिश का स्थानिक वितरण अच्छा रहा तो इस वर्ष हल्दी का रकबा तेलंगाना में 1.5 गुना, महाराष्ट्र में दो गुना और तमिलनाडु में 2.5 गुना बढ़ जाएगा, जिससे कुल रकबा दोगुना हो जाएगा।”
रविशंकर ने कहा, “यदि बारिश लाभदायक रही तो इस वर्ष हल्दी का रकबा बढ़ेगा।”
अगर मानसून अच्छा रहा तो कुछ स्टॉकिस्ट अपना माल बेचने के लिए बाजार में आ सकते हैं। अग्रवाल ने कहा कि इससे कीमतों में भारी गिरावट आ सकती है। हालांकि, ऐसा जुलाई के बाद ही होने की संभावना है।
