उत्पादकों और बाजार में स्टॉक की कमी के कारण सुपारी की कीमतों में तेजी देखी जा रही है। सुपारी क्षेत्र के हितधारकों का मानना है कि हाल के वर्षों में जलवायु परिवर्तन और सूखे ने इस कमोडिटी के उत्पादन को प्रभावित किया है।
लाल किस्म की सुपारी की कीमत में एक महीने में लगभग 10 प्रतिशत की बढ़ोतरी देखी गई है।
सोमवार को चन्नागिरी और शिवमोगा जैसे लाल सुपारी बाजारों की एपीएमसी में राशि किस्म की लाल सुपारी की कीमत अधिकतम ₹536 प्रति किलोग्राम बोली गई। मार्च में यह कीमत अधिकतम ₹488 प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई थी।
बाजार के एक सूत्र ने बताया कि लाल सुपारी की कमी हो गई है क्योंकि कई उत्पादकों ने कुछ महीने पहले ही अपने स्टॉक का एक बड़ा हिस्सा बेच दिया था। आने वाले दिनों में भी लाल सुपारी का उत्पादन प्रभावित होने की संभावना है क्योंकि कई क्षेत्र अभी सूखे का सामना कर रहे हैं।
दावणगेरे जिले के चन्नागिरी तालुक में सूलेकेरे झील (लाल सुपारी उगाने वाले प्रमुख क्षेत्रों में से एक) का उदाहरण देते हुए, सूत्र ने कहा कि यह झील इस साल सूख गई। कई सुपारी बागान अपनी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए इस जल स्रोत पर निर्भर हैं।
तुलनात्मक रूप से, सफ़ेद सुपारी की कीमतें एक महीने की अवधि में थोड़ी उछाल के साथ लगभग स्थिर बनी हुई हैं। सफ़ेद सुपारी का नया स्टॉक अब बाज़ार में ₹360 प्रति किलोग्राम तक और पुराना स्टॉक ₹440 प्रति किलोग्राम तक बिक रहा है। एक महीने पहले नए और पुराने स्टॉक की कीमतें क्रमशः ₹345 प्रति किलोग्राम और ₹415 प्रति किलोग्राम तक थीं।
दरअसल, बहु-राज्यीय सहकारी संस्था सेंट्रल सुपारी एवं कोको विपणन एवं प्रसंस्करण सहकारी (कैम्पको) लिमिटेड ने अपने संचालन के लिए उद्यम संसाधन योजना (ईआरपी) को लागू करने के लिए 26 मार्च से 6 अप्रैल तक सुपारी की खरीद को निलंबित कर दिया था।
पुत्तूर के किसान वेणुगोपाल पी ने बताया कि इस दौरान सफेद सुपारी का बाजार स्थिर रहा, जबकि कैंपको करीब दो सप्ताह तक बाजार से गायब रहा। हालांकि, कीमतों में भी कोई बड़ी गिरावट नहीं आई। (बाजार में सफेद सुपारी की कीमतों को स्थिर रखने में कैंपको की अहम भूमिका होती है।)
सुपारी के उत्पादन में गिरावट से बाजार में सफेद सुपारी की कीमत को भी समर्थन मिला है।
अखिल भारतीय सुपारी उत्पादक संघ के अध्यक्ष महेश पुचप्पाडी ने बिजनेसलाइन को बताया कि हाल के वर्षों में जलवायु परिवर्तन ने उत्पादक क्षेत्रों में सुपारी के उत्पादन को प्रभावित किया है।
इस साल की जलवायु का जिक्र करते हुए उन्होंने कहा कि कुछ सुपारी उत्पादक क्षेत्रों में तापमान अब 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर है। ऐसी स्थिति में पौधे से कोमल सुपारी गिर जाएगी, जिससे इस कमोडिटी के उत्पादन पर असर पड़ेगा। जलवायु परिवर्तन के कारण पिछले साल भी उत्पादन में करीब 35 फीसदी की गिरावट आई थी।
कैम्पको के अध्यक्ष ए किशोर कुमार कोडगी ने बिजनेसलाइन को बताया कि चुनाव के दौरान सुपारी के अवैध आयात पर सख्त नियंत्रण से बाजार को स्थिर करने में मदद मिली है। इससे घरेलू बाजार में सुपारी की कीमतों में तेजी आई है।
कैम्पको ने विभिन्न माध्यमों से सुपारी के अवैध आयात पर अंकुश लगाने के लिए अतीत में सरकार को कई बार ज्ञापन दिया था।
सफेद और लाल
सुपारी को उत्पाद के प्रसंस्करण के आधार पर लाल और सफेद किस्मों में वर्गीकृत किया जाता है। सफ़ेद सुपारी को पके हुए सुपारी को धूप में सुखाकर और छिलका उतारकर तैयार किया जाता है। सफ़ेद सुपारी के पुराने स्टॉक की कीमत बाज़ार में नए स्टॉक से ज़्यादा होती है।
लाल सुपारी तैयार करने की प्रक्रिया में हरी सुपारी के छिलके उतारकर उन्हें उबालकर सुखाया जाता है। तटीय कर्नाटक के जिलों और केरल के कुछ क्षेत्रों में सफेद सुपारी का उत्पादन होता है। लाल सुपारी का उत्पादन मुख्य रूप से कर्नाटक के शिवमोगा, दावणगेरे और चित्रदुर्ग जिलों में होता है।
