मांग बढ़ने और आपूर्ति कम होने के बाद जीरे को प्रतिरोध का सामना करना पड़ सकता है

विश्लेषकों का कहना है कि पिछले कुछ हफ़्तों में जीरे की कीमतों में तेज़ी देखी गई है, क्योंकि घरेलू और निर्यात मांग में तेज़ी के अलावा वैश्विक आपूर्ति में भी कमी आई है। लेकिन कुछ विश्लेषकों का मानना ​​है कि तेज़ गिरावट के बाद कीमतों में तेज़ी के लिए अटकलों को ज़िम्मेदार ठहराया जा रहा है और उनका कहना है कि पिछले हफ़्ते कीमतें प्रतिरोध स्तर पर पहुँच गई थीं।

जियोजित फाइनेंशियल सर्विसेज की शोध विश्लेषक अनु पई के अनुसार, पिछले सप्ताह वायदा बाजार में कीमतों में नौ प्रतिशत की वृद्धि हुई, जिसमें सबसे अधिक वृद्धि मसाला कॉम्प्लेक्स में हुई।

उन्होंने कहा, “बेहतर कीमतों की उम्मीद में किसानों ने अपने स्टॉक को रोके रखा, जिससे कीमतों में उछाल आया। हालांकि, अधिक उत्पादन की उम्मीद से कीमतों पर असर पड़ सकता है।”

सट्टा कॉल

उनके विचार से सहमति जताते हुए श्रीजी एग्री कमोडिटी प्राइवेट लिमिटेड के सीईओ जगदीप ग्रेवाल ने कहा कि कीमतों में लगातार गिरावट के कारण और विक्रेताओं द्वारा मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में बिक्री कर लेने के कारण, उन्होंने “प्रतीक्षा करो और देखो” की नीति अपनाई है।

उन्होंने कहा, “इसके साथ ही, बाजार में अटकलों, फसल अनुमान के गलत अनुमानों और विदेशों में कम फसल उत्पादन की खबरों की बाढ़ आ गई है।”

इरोड स्थित अमर अग्रवाल फूड्स इंडिया प्राइवेट लिमिटेड के निदेशक अंकित अग्रवाल ने कहा, “यह (बढ़ोतरी) किसी ठोस बुनियादी कारण से ज़्यादा अटकलों का नतीजा है। कीमतों में तेज़ी से गिरावट आई है और इसलिए, इसमें सुधारात्मक वृद्धि हुई है।”

हाजिर, भावी कीमतें

गुजरात के ऊंझा कृषि मूल्य विपणन समिति (एपीएमसी) यार्ड में जीरे का मॉडल मूल्य (जिस दर पर अधिकांश व्यापार होता है) पिछले सप्ताह 30,750 रुपये प्रति क्विंटल हो गया, जो 1 मई को 22,850 रुपये था।

वायदा बाजार में एनसीडीईएक्स पर जून अनुबंध पिछले सप्ताह 30,000 रुपये प्रति क्विंटल से ऊपर चला गया था, जो बुधवार को बंद होने पर 28,640 रुपये तक गिर गया।

एक साल पहले इसी समय, ऊंझा एपीएमसी यार्ड में कीमतें 40,000 रुपये प्रति क्विंटल से अधिक थीं। वायदा बाजार में भी कीमतें 40,000 रुपये प्रति क्विंटल से अधिक थीं।

ग्रेवाल ने कहा कि अगस्त-सितंबर 2023 के दौरान जीरे की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई थीं, इसलिए कीमतें अपने उच्चतम स्तर से 70 प्रतिशत से अधिक गिर चुकी हैं। अप्रैल के मध्य से कीमतें 35 प्रतिशत तक बढ़ गई हैं।

30% अधिक फसल?

2021-22 और 2022-23 में मौसम की अनिश्चितताओं – पहले गर्मी की लहर और फिर बेमौसम बारिश – के कारण फसल प्रभावित होने के बाद जीरे की कीमतें आसमान छू गईं। उत्पादन घटकर क्रमशः 5.56 लाख टन और 6.27 लाख टन रह गया।

एसएमसी ग्लोबल ऑनलाइन के अनुसार, इस सीजन में जीरे का उत्पादन 30 प्रतिशत बढ़कर 8.5-9 लाख टन होने की संभावना है, क्योंकि खेती के रकबे में पर्याप्त वृद्धि हुई है। गुजरात में बुवाई के रकबे में 104 प्रतिशत और राजस्थान में 16 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

पई ने कहा कि पिछले साल ऊंची कीमतों के कारण वित्त वर्ष 2023-24 की अप्रैल-फरवरी अवधि में जीरा का निर्यात 21 प्रतिशत घटकर 1.32 लाख टन रह गया।

यदि अनुमान गलत हो जाए…

ग्रेवाल ने कहा कि फसल का उच्च अनुमान अभी भी सही है। हालांकि, कीमतों में उछाल आ सकता है क्योंकि पाइपलाइन में बहुत ज़्यादा अधिशेष स्टॉक नहीं है।

हालांकि, पिछले सप्ताह कीमतें प्रतिरोध स्तर पर पहुंच सकती थीं और कोई भी वृद्धि केवल फसल अनुमानों के गलत होने की स्थिति में ही हो सकती है। उन्होंने कहा कि अगर विक्रेता टिके रहते हैं, तो भी कीमतों में कुछ उछाल देखने को मिल सकता है।

अग्रवाल ने कहा कि हालांकि व्यापारी चीन से मांग की बात कर रहे हैं, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है और कीमतें 22,000 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच सकती हैं।