भारत के नए उपभोक्ता तेजी से उच्च कीमत वाले प्रीमियम उत्पाद खरीद रहे हैं

बाजार अनुसंधान फर्म कांतार से प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, हेयर सीरम, ग्रेनोला, फ्रोजन फूड, बॉडी वॉश, ओट्स, फैब्रिक कंडीशनर जैसी श्रेणियों की घरेलू पहुंच में तेजी के साथ-साथ मात्रा में भी वृद्धि देखी जा रही है, क्योंकि नए उपभोक्ता ऐसे उत्पादों को आसानी से खरीद रहे हैं।

कुल मिलाकर प्रीमियम श्रेणियों ने अप्रैल 2022 और अप्रैल 2024 के बीच मात्रा में 16% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर दर्ज की, जबकि इसी अवधि में मूल्य वृद्धि 24% बढ़ी।

कैंटर ने खाद्य पदार्थों के स्प्रेड और ड्रेसिंग, फेस स्क्रब, छिलके, मास्क, बॉडी वॉश, हेयर सीरम और कंडीशनर, मूसली, कोरियाई नूडल्स, लिक्विड डिश वॉश, लिक्विड डिटर्जेंट, रेडी-टू-कुक मिक्स, कॉर्नफ्लेक्स और ओट्स, फ्रोजन फूड, फैब्रिक कंडीशनर, लक्षित त्वचा क्रीम, संवेदनशील टूथपेस्ट, स्वस्थ ब्रेड, स्वस्थ तेल (जैतून, कैनोला, चावल की भूसी, अलसी) स्वीटनर, और चीनी मुक्त कोल्ड ड्रिंक्स जैसी श्रेणियों की घरेलू खपत को ट्रैक किया।

सभी श्रेणियों में, कैंटर ने खरीदार पैठ में उछाल के साथ-साथ ऐसे उत्पादों को खरीदने के लिए अधिक भुगतान करने की ओर उपभोक्ताओं के महत्वपूर्ण बदलाव की सूचना दी। कैंटर पैठ को उन घरों के प्रतिशत के रूप में परिभाषित करता है जिन्होंने एक निश्चित अवधि – 12 महीने में एक श्रेणी या ब्रांड खरीदा है।

हेयर सीरम ने 2022 और 2024 के बीच इस श्रेणी को खरीदने वाले परिवारों की संख्या में 30% की वृद्धि दर्ज की; फ़ैब्रिक कंडीशनर ने भी इसी अवधि में इस उत्पाद को खरीदने वाले परिवारों की संख्या में 1.7 गुना वृद्धि दर्ज की, जबकि 37% की घरेलू पैठ दर्ज की गई। दूसरी ओर, संवेदनशील टूथपेस्ट ने इस श्रेणी को खरीदने वाले परिवारों की संख्या में 47% की वृद्धि दर्ज की, जबकि श्रेणी की पैठ अभी भी 21% है। एंटी-एजिंग क्रीम ने भी दो साल की अवधि में 27% की मात्रा वृद्धि दर्ज करते हुए घरों में 35% की वृद्धि दर्ज की।

निश्चित रूप से, साबुन और बिस्कुट जैसी अधिक परिपक्व श्रेणियों की भारत में 90% से अधिक घरों में पहुंच है।

हालांकि इनमें से कई श्रेणियां वर्षों से अस्तित्व में हैं, लेकिन अब कंपनियां इनके अधिक से अधिक उपयोग की रिपोर्ट दे रही हैं, जिससे वे अतिरिक्त लाभों के साथ अधिक कीमत वाले प्रीमियम उत्पाद लांच करने के लिए प्रेरित हो रही हैं।

इसमें यह भी मदद मिलती है कि ऑनलाइन वाणिज्य ने ऐसी श्रेणियों तक पहुंच में सुधार किया है और नए युग के ब्रांडों को महंगे हेयर मास्क, सीरम, प्रोटीन बार, मूसली, लिप कलर, तेल आदि लॉन्च करने की अनुमति भी दी है। कैंटर डेटा त्वरित-वाणिज्य और ई-कॉमर्स में प्रीमियम उत्पादों की अधिक बिक्री की ओर इशारा करता है।

“भारत एक ध्रुवीकृत बाजार है। प्रीमियम बढ़ता रहेगा; मास बढ़ता रहेगा। ध्रुवीकरण निश्चित रूप से जारी रहेगा क्योंकि बाजार का ऊपरी छोर अप्रभावित है,” के. रामकृष्णन, प्रबंध निदेशक-दक्षिण एशिया, वर्ल्डपैनल डिवीजन, कंटार ने कहा। कंपनियों को सभी श्रेणियों में प्रीमियमीकरण से लाभ और मुनाफा होगा।

कांटार के अनुसार, एक ब्रांड प्रीमियम तब माना जाता है जब उसका औसत मूल्य उस श्रेणी के मध्यमान मूल्य के 125% से अधिक हो।

कंटार ने 2024 के लिए जारी घरेलू उपभोग पर उपभोक्ता कनेक्शन डेटा में कहा कि उपभोक्ता व्यवहार में धीरे-धीरे बदलाव आ रहा है – पारंपरिक, बचत-उन्मुख उपभोक्ता से एक ऐसे उपभोक्ता में जो महंगी होने के बावजूद कई उत्पादों, सेवाओं और अनुभवों की सक्रिय रूप से तलाश करता है।

विश्लेषकों का कहना है कि अधिक घरों तक पहुंच बनाकर पैकेज्ड वस्तुओं के विकास को बढ़ावा देने के पारंपरिक तरीकों की जगह अब खरीदारों को मूल्यवर्धित वस्तुओं की अधिक बिक्री का रास्ता अपनाया जा रहा है।

डेलॉयट इंडिया के भागीदार और उपभोक्ता उत्पाद एवं खुदरा क्षेत्र के नेता आनंद रामनाथन ने कहा, “परंपरागत रूप से, FMCG मॉडल बढ़ती हुई पहुंच पर आधारित थे और इसी तरह से संपूर्ण FMCG वितरण मॉडल वास्तव में विकसित हुआ। अब जो हो रहा है वह यह है कि एक निश्चित श्रेणी का केवल इतना ही हिस्सा है जिसका आप उपभोग कर सकते हैं, और आय भी बढ़ रही है। इसलिए, प्रीमियमीकरण ही विकास का एकमात्र तरीका है।”

जॉय साबुन निर्माता आरएसएच ग्लोबल ने कहा कि हालांकि वह मुख्य रूप से मास-मार्केट खंड में काम करती है, लेकिन उसे स्किनकेयर पोर्टफोलियो में प्रीमियमीकरण के स्पष्ट संकेत दिख रहे हैं।

“जबकि हम अपने ब्रांड की शुरुआत से ही मुख्य रूप से बाजार के बड़े पैमाने पर या किफायती सेगमेंट में काम कर रहे हैं, हमने हाल के वर्षों में कुछ रणनीतिक प्रीमियमाइजेशन किए हैं। एक बड़े ब्रांड के लिए, यह एक क्रमिक प्रक्रिया है। हमारी तीन मुख्य श्रेणियों- स्किनकेयर, मॉइस्चराइज़र और फेस वॉश- में हमने मूल्यवर्धित उत्पादों की शुरुआत के साथ प्रीमियमाइजेशन की ओर बढ़ना शुरू कर दिया है। हमारा ध्यान बड़े पैमाने पर और मैस्टीज श्रेणियों पर बना रहेगा, अल्पावधि से मध्यम अवधि में आला बाजारों से परहेज करते हुए,” जॉय पर्सनल केयर (RSH ग्लोबल) के सह-संस्थापक और अध्यक्ष सुनील अग्रवाल ने कहा।

मैस्टीज उन उत्पादों की श्रेणी है जिन्हें प्रीमियम माना जाता है, लेकिन वे किफायती या प्राप्य मूल्य पर उपलब्ध हैं।

मंगलवार को स्टेपल कंपनी अडानी विल्मर लिमिटेड ने कहा कि उसने हाल ही में नियमित सरसों के तेल की तुलना में थोड़े प्रीमियम पर फर्स्ट-प्रेस्ड सरसों का तेल लॉन्च किया है। अडानी विल्मर के एमडी और सीईओ अंगशु मलिक ने कहा, “इस श्रेणी में, हमने पारखी लोगों को देखा है जो सरसों के तेल के कट्टर खरीदार हैं। उनके लिए, हमारे पास फर्स्ट प्रेस्ड ऑयल है।” फॉर्च्यून ब्रांड के तहत खाद्य तेल, चावल और गेहूं का आटा बेचने वाली कंपनी ने कहा कि आगे चलकर वह फंक्शनल ऑयल और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आटे जैसी श्रेणियों पर विचार करेगी।

हिंदुस्तान यूनिलीवर जैसी कंपनियों ने प्रीमियमाइजेशन को अपने भारतीय कारोबार के लिए विकास के कारकों में से एक माना है। 24 जुलाई को कंपनी के पोस्ट-अर्निंग कॉल के दौरान कंपनी के प्रबंधन ने कहा, “हमारी प्रीमियमाइजेशन रणनीति ने पिछले कुछ वर्षों में ठोस लाभ दिए हैं। पिछले तीन वर्षों में हमारे प्रीमियम योगदान में लगभग 300 आधार अंकों की वृद्धि से इसका प्रमाण मिल सकता है।” हाल ही में, HUL ने ब्रू सदर्न ट्रेल्स ब्रांड के तहत विशेष कॉफी की एक श्रृंखला लॉन्च की, जो प्रीमियम रोस्ट और ग्राउंड कॉफी प्रारूप में प्रवेश कर रही है। इसने वैसलीन का पहला ओवरनाइट सीरम-इन-लोशन भी लॉन्च किया। इसने पिछली तिमाही में लक्स बॉडी वॉश को भी फिर से लॉन्च किया।