शहरी उपभोक्ता प्राथमिकताओं में बदलाव के बीच एफएमसीजी कंपनियां त्वरित व्यापार को अपना रही हैं

नई दिल्ली: व्यावहारिक रूप से किसी भी चीज की 10 मिनट के भीतर होम डिलीवरी, देश में खुदरा परिदृश्य को स्थायी रूप से बदल रही है, और आधुनिक खुदरा और मॉम-एंड-पॉप (किराना) दोनों दुकानों को समान रूप से प्रभावित कर रही है।

आश्चर्य की बात नहीं है, तेजी से आगे बढ़ने वाले उपभोक्ता सामान निर्माता त्वरित वाणिज्य चैनलों से अपनी संख्या में तेजी से वृद्धि देख रहे हैं। और जब वे क्यू-कॉमर्स में अपनी उपस्थिति को मजबूत करने के लिए कदम उठा रहे हैं, तो इसका मतलब पारंपरिक दुकानों में इन्वेंट्री को ‘सुव्यवस्थित’ करना भी है।

खाद्य तेल निर्माता अदानी विल्मर लिमिटेड ने सितंबर तिमाही में क्यू-कॉमर्स चैनलों पर अपने कारोबार में 36% की वृद्धि देखी, हालांकि छोटे आधार पर, जबकि सामान्य व्यापार में 8% की वृद्धि हुई। कंपनी फॉर्च्यून ब्रांडेड खाद्य तेल, आटा और चावल समेत अन्य चीजें बेचती है।

फिर, दूध और चॉकलेट विक्रेता नेस्ले इंडिया ने पिछले हफ्ते कहा कि क्यू-कॉमर्स अब उसके ई-कॉमर्स कारोबार का 50% और विकास का सबसे तेज़ चैनल है। कुल मिलाकर, ई-कॉमर्स कंपनी की घरेलू बिक्री का 8.3% है।

उद्योग के अधिकारियों ने कहा, संख्याएं उपभोक्ता व्यवहार में एक बुनियादी बदलाव की ओर इशारा करती हैं, खासकर जब से उपभोक्ता त्वरित डिलीवरी की अनुमति के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं।

प्राथमिकताएँ बदलना

“लोगों ने सोचा कि त्वरित वाणिज्य उन स्थितियों के लिए है जब आपके पास किसी चीज़ की कमी होती है; हम देख रहे हैं कि अब ऐसा नहीं है, ”अडानी विल्मर लिमिटेड के प्रबंध निदेशक और सीईओ अंग्शु मल्लिक ने कहा, जो महसूस करते हैं कि त्वरित वाणिज्य यहाँ रहने के लिए है। “लोग 5 किलो आटा, चावल, खाद्य तेल का ऑर्डर कर रहे हैं – ये सभी उत्पाद धीरे-धीरे ई-कॉमर्स पर अधिक बिकने लगे हैं।”

नेस्ले इंडिया के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक, सुरेश नारायणन ने कहा कि अंततः, उपभोक्ता ही तय करते हैं कि वे कौन सा चैनल खरीदना चाहते हैं। नारायणन ने कहा, “उपभोक्ता विपणक के रूप में हम चैनल की गतिशीलता का सम्मान करते हैं।” “एक निश्चित गतिशीलता आ गई है। चैनल बदलाव काफी नाटकीय रूप से और तेज़ी से होते हैं, और किसी को जगह देखनी पड़ती है। हम संतुलित दृष्टिकोण रखते हैं।”

बाजार शोधकर्ता एनआईक्यू की एक हालिया रिपोर्ट से पता चलता है कि 31% शहरी भारतीयों के लिए त्वरित वाणिज्य प्राथमिक किराने की खरीदारी का तरीका बन गया है, जबकि 39% लोग टॉप-अप खरीदारी के लिए इसका उपयोग करते हैं। सुविधा के लिए उपभोक्ता की मांग से प्रेरित यह प्रवृत्ति, किराना क्षेत्र में महत्वपूर्ण वृद्धि को बढ़ावा दे रही है। रेडी-टू-ईट भोजन और नमकीन स्नैक्स सबसे लोकप्रिय श्रेणियों में से हैं, जिन्हें क्रमशः 42% और 45% उत्तरदाताओं ने खरीदा है।

“हर किसी को आकार लेना होगा और कुछ अलग करना होगा। किराना स्टोर अधिक किस्मों का स्टॉक करना शुरू कर सकते हैं, ”अडानी विल्मर के मलिक ने कहा।

एफएमसीजी कंपनियां क्या कर रही हैं?

ज़ेप्टो, ब्लिंकिट और स्विगी इंस्टामार्ट जैसे त्वरित वाणिज्य प्लेटफार्मों को बड़ी उपभोक्ता स्वीकृति मिलने के साथ, उपभोक्ता उत्पाद ब्रांड इन प्लेटफार्मों पर टिके हुए हैं। यह विशेष रूप से उन श्रेणियों के लिए सच है जो अधिक बार खरीदी जाती हैं और आवश्यकता-आधारित होती हैं जैसे कि आटा, ब्रेड, अंडे, दूध, स्टेपल, साबुन, टूथपेस्ट।

मुंबई स्थित उपभोक्ता सामान कंपनी हिंदुस्तान यूनिलीवर लिमिटेड ने कहा कि वह ऑनलाइन और ऑफलाइन चैनलों के बीच ओवरलैप को कम करने के लिए चैनल-विशिष्ट पेशकश प्रदान करेगी।

“ई-कॉमर्स हमारे कुल राजस्व का लगभग 7% योगदान देता है, जबकि आधुनिक व्यापार लगभग 20% और सामान्य व्यापार 70% योगदान देता है। हम ई-कॉमर्स में अच्छी वृद्धि देख रहे हैं, और हमारा ध्यान ओवरलैप को कम करने के लिए चैनल-विशिष्ट पेशकशों का लाभ उठाने पर बना हुआ है, ”रितेश तिवारी, सीएफओ, एचयूएल ने कंपनी की दूसरी तिमाही के बाद की कमाई कॉल के दौरान कहा।

त्वरित वाणिज्य ब्लिट्जक्रेग के बाद कंपनियां पारंपरिक वितरकों के साथ इन्वेंट्री को सुव्यवस्थित कर रही हैं।

अक्टूबर में, डाबर ने सामान्य व्यापार चैनलों में वितरक इन्वेंट्री को सही करने की योजना की घोषणा की, जिसके बारे में उसने कहा कि क्यू-कॉमर्स और आधुनिक व्यापार जैसे चैनलों में अनुपातहीन वृद्धि के कारण यह प्रभावित हुआ है।

“पिछले कुछ हफ्तों के दौरान, हमने आधुनिक व्यापार, ई-कॉमर्स और त्वरित वाणिज्य जैसे संगठित चैनलों में असंगत रूप से उच्च वृद्धि देखी है, जिसके कारण सामान्य व्यापार (जीटी) में इन्वेंट्री स्तर में वृद्धि हुई है, जिससे वितरक आरओआई (रिटर्न ऑन) पर असर पड़ा है। निवेश), “कंपनी ने अक्टूबर की शुरुआत में प्री-अर्निंग फाइलिंग में कहा।

कंपनी ने कहा कि उसने जीटी चैनल में वितरक इन्वेंट्री को सही करने और उनके आरओआई में सुधार करने का निर्णय लिया है। डाबर ने फाइलिंग में कहा, “यह सक्रिय कदम, जिससे टॉप-लाइन में अस्थायी गिरावट आई है, हमारे व्यवसाय के दीर्घकालिक स्वास्थ्य और स्वच्छता के लिए आवश्यक है।”

निश्चित रूप से, अडानी विल्मर के मलिक ने बताया कि खरीदारी करने वाले शहरी उपभोक्ता गैर-प्रीमियम उत्पादों की तुलना में त्वरित वाणिज्य पर अधिक प्रीमियम श्रेणियां खरीद रहे हैं।

मल्लिक ने कहा, “ई-कॉमर्स में बिकने वाले उत्पाद का प्रकार सामान्य व्यापार में बिकने वाले उत्पाद से थोड़ा अलग होता है, जहां हम खुले खाद्य तेल और दालों की बिक्री देखते हैं।” “तो, शायद फॉर्च्यून बिरयानी चावल ई-कॉमर्स में बिकेगा, फॉर्च्यून नियमित बासमती चावल सामान्य व्यापार में बिकेगा। इसलिए विभिन्न चैनलों और विभिन्न उत्पाद खंडों में अलग-अलग मूल्य बिंदु काम कर सकते हैं।

सबसे ज्यादा नुकसान छोटे किराना दुकानों पर हुआ

इस बीच, इसका असर ज़मीनी स्तर पर भी दिख रहा है क्योंकि उपभोक्ता रोजमर्रा की ज़रूरी चीज़ें खुदरा दुकानों से खरीदने के बजाय ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर आने लगे हैं। सबसे बुरी मार सबसे छोटी किराना दुकानों पर पड़ी है।

स्टोर्स में एफएमसीजी उत्पादों की बिक्री पर नज़र रखने वाली मार्केट इंटेलिजेंस फर्म बिज़ॉम से प्राप्त डेटा से पता चलता है कि शहरी भारत में निचले 20% ऑफलाइन आउटलेट्स का कारोबार लगातार घट रहा है। फर्म की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि ये आउटलेट कम मात्रा में स्टॉक कर रहे हैं, जिससे वे ब्रांडों और वितरकों द्वारा कम सेवा योग्य हो जाते हैं, क्योंकि सेवा की लागत और संग्रह जोखिम अधिक रहता है।

“ऐसे शहर जहां त्वरित वाणिज्य अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में शुरू किया गया था, शुरुआती प्रभाव में डेयरी उत्पादों और पैकेज्ड फूड के छोटे पड़ोस के स्टोरों में स्टॉक में गिरावट देखी गई है। रिपोर्ट में कहा गया है, ”त्योहारों का प्रभाव कम होने के बाद हमें बेहतर दृश्यता मिलनी चाहिए क्योंकि त्योहारों के कारण ब्रांडेड वस्तुओं की बिक्री बढ़ रही है।”

नेस्ले के नारायणन ने कहा कि कंपनी ने सामान्य व्यापार चैनलों पर तनाव कम करने के लिए “सुधारात्मक कार्रवाई” की है। “हमें पिछली एक या दो तिमाहियों में (सामान्य व्यापार में) दबाव बिंदु दिखाई दे रहे हैं। कुछ दबाव बिंदु रहे हैं, लेकिन हमने सुधारात्मक कार्रवाई करने पर चर्चा की है। कुछ बड़े शहरों में, हमने वितरक होल्डिंग्स को पुन: व्यवस्थित करने पर विचार किया है,” नारायणन ने कहा।