आईसीआरआईईआर, एमवे इंडिया ने भारत को वैश्विक हल्दी केंद्र बनाने के लिए रोडमैप का अनावरण किया

राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड के लॉन्च के एक दिन बाद, भारतीय अंतर्राष्ट्रीय आर्थिक संबंध अनुसंधान परिषद (आईसीआरआईईआर) और एमवे इंडिया एंटरप्राइजेज प्राइवेट लिमिटेड ने “भारत को हल्दी के लिए वैश्विक केंद्र बनाना” शीर्षक से एक व्यापक रिपोर्ट जारी की। संयुक्त अध्ययन में हल्दी किसानों के सामने आने वाली चुनौतियों का समाधान करने और वैश्विक हल्दी बाजार में भारत की स्थिति को मजबूत करने के लिए एक रणनीतिक रोडमैप की रूपरेखा तैयार की गई है।

केंद्रीय वाणिज्य और उद्योग मंत्री पीयूष गोयल द्वारा तेलंगाना के निज़ामाबाद में राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड के कार्यालय के उद्घाटन के बाद बुधवार को रिपोर्ट लॉन्च की गई। नव स्थापित बोर्ड का लक्ष्य 2030 तक हल्दी निर्यात को 1 बिलियन डॉलर तक बढ़ाना है, जिससे इस क्षेत्र को प्रमुखता मिलेगी।

आईसीआरआईईआर-एमवे रिपोर्ट इस बात पर प्रकाश डालती है कि भारत वैश्विक स्तर पर हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक होने के बावजूद, देश को महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जिसमें कीमतों में उतार-चढ़ाव, सीमित बाजार पहुंच और फसल के बाद अपर्याप्त बुनियादी ढांचे शामिल हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि वैश्विक हल्दी बाजार का मूल्य 2020 में 58.2 मिलियन डॉलर था और 2028 तक 16.1 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है, भारत को अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपनी नेतृत्व स्थिति को सुरक्षित करने के लिए लक्षित हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है।

लॉन्च कार्यक्रम को संबोधित करते हुए, आईसीआरआईईआर के निदेशक और मुख्य कार्यकारी दीपक मिश्रा ने हल्दी निर्यात को बढ़ावा देने के लिए मूल्य संवर्धन की आवश्यकता पर जोर दिया। “वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय का अनुमान है कि भारत का हल्दी निर्यात 2030 तक 1 बिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा। सरकार ने राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड की भी स्थापना की है। इस संदर्भ में, हमारी रिपोर्ट इस बात पर लक्षित सिफारिशें करती है कि भारत वैश्विक हल्दी उत्पादक और निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति कैसे मजबूत कर सकता है, और घरेलू स्तर पर अधिक मूल्यवर्धन कर सकता है, ”उन्होंने कहा।

रिपोर्ट की मुख्य लेखिका, अर्पिता मुखर्जी ने अध्ययन के उद्देश्यों को समझाते हुए कहा, “इस रिपोर्ट का उद्देश्य भारत में हल्दी और हल्दी उत्पादों के विकास और विकास पर ध्यान केंद्रित करने और मजबूत करने के साथ वर्तमान रुझानों और विकास को प्रस्तुत करना है। वैश्विक हल्दी उत्पादन और निर्यात केंद्र के रूप में भारत की स्थिति।”

आपूर्ति श्रृंखला में चुनौतियाँ

रिपोर्ट हल्दी आपूर्ति श्रृंखला में विभिन्न चुनौतियों की पहचान करती है और उन्हें संबोधित करने के लिए सिफारिशें पेश करती है। यह वैश्विक गुणवत्ता मानकों को पूरा करने वाली उच्च-करक्यूमिन हल्दी किस्मों को बढ़ावा देने के महत्व पर जोर देता है। वर्तमान में, भारत 5 प्रतिशत से अधिक करक्यूमिन स्तर वाली हल्दी की वैश्विक मांग का केवल 10 प्रतिशत आपूर्ति करता है, जिसका अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) कम है। अध्ययन में उच्च कर्क्यूमिन किस्मों को बेहतर बनाने के लिए अधिक शोध और विकास की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया है और सुझाव दिया गया है कि भारत की बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए इन किस्मों को वैश्विक प्लेटफार्मों पर बढ़ावा दिया जाना चाहिए।

“भारत में हल्दी की 30 से अधिक किस्में हैं और अधिक जीआई उत्पादों की गुंजाइश है। 5 प्रतिशत करक्यूमिन से ऊपर के उत्पादों में जीआई को सुरक्षित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए, ”रिपोर्ट में कहा गया है, अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भारत की हल्दी किस्मों की सुरक्षा और प्रचार के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग का लाभ उठाने के महत्व को रेखांकित किया गया है।

रिपोर्ट में किसानों को बेहतर मूल्य प्राप्त करने में मदद करने के लिए तीसरे पक्ष के जैविक प्रमाणीकरण के लिए सब्सिडी प्रदान करने की भी सिफारिश की गई है। यह निर्यात को बढ़ावा देने के लिए नियामक निकायों को सुव्यवस्थित करने और नियामक सहयोग के लिए पारस्परिक मान्यता समझौतों पर हस्ताक्षर करने का सुझाव देता है।

अपनी समापन टिप्पणी के दौरान, एमवे इंडिया के प्रबंध निदेशक रजनीश चोपड़ा ने हल्दी क्षेत्र में विकास को बढ़ावा देने की रिपोर्ट की क्षमता पर विश्वास व्यक्त किया। “आईसीआरआईईआर की रिपोर्ट ‘भारत को हल्दी के लिए वैश्विक केंद्र बनाना’ किसानों, किसान उत्पादक संगठनों, कंपनियों और नीति निर्माताओं की अंतर्दृष्टि को सावधानीपूर्वक पकड़ती है, जो हल्दी उद्योग में वर्तमान परिदृश्य और भविष्य के अवसरों का व्यापक विश्लेषण पेश करती है। खाद्य सुरक्षा को पोषण सुरक्षा के साथ जोड़कर और न्यूट्रास्युटिकल के रूप में हल्दी के उपयोग में विविधता लाकर, यह रिपोर्ट भारत के निर्यात को बढ़ाने और भारत को हल्दी के लिए वैश्विक केंद्र बनाने के सरकार के दृष्टिकोण को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है, ”उन्होंने कहा।

भारत की क्षमता

रिपोर्ट में हल्दी क्षेत्र में भारत की अपार संभावनाओं पर प्रकाश डाला गया है, जिसमें कहा गया है कि देश ने 2023-24 में 297,460 हेक्टेयर में हल्दी की खेती की, जिसमें 1,041,730 मीट्रिक टन के अपेक्षित उत्पादन के साथ हल्दी की खेती की गई। प्रमुख हल्दी उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र, तेलंगाना, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और ओडिशा शामिल हैं।

रिपोर्ट बताती है कि किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) को बढ़ाने और अनुसंधान एवं विकास और वैश्विक भागीदारी के माध्यम से ज्ञान साझा करने को बढ़ावा देने में निवेश इस परिवर्तन को प्राप्त करने में महत्वपूर्ण होगा। इसमें वैश्विक बाजार में हल्दी के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता के रूप में भारत की प्रतिष्ठा को मजबूत करने के लिए उत्पादन प्रथाओं को वैश्विक मानकों के साथ संरेखित करने और टिकाऊ कृषि प्रथाओं को सुनिश्चित करने के प्रयासों का भी आह्वान किया गया है।