गेहूं उत्पाद संवर्धन सोसाइटी (डब्ल्यूपीपीएस) ने गुरुवार को नई दिल्ली में दो दिवसीय वैश्विक सीईओ कॉन्क्लेव 2024 का शुभारंभ किया, जिसका उद्देश्य गेहूं उद्योग के सामने आने वाले महत्वपूर्ण मुद्दों से निपटना है। कॉन्क्लेव में गेहूं उद्योग में चुनौतियों और भविष्य के अवसरों पर भी चर्चा की जाएगी।
तकनीकी प्रगति और सहयोग पर जोर देते हुए, इस सम्मेलन का उद्देश्य नवाचार और रणनीतिक साझेदारी को बढ़ावा देना है जो उद्योग को आगे बढ़ाएगा। डब्ल्यूपीपीएस की प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि अंतर्दृष्टि और चर्चाओं ने शुक्रवार को दूसरे दिन के लिए एक मजबूत नींव रखी।
इस सम्मेलन में फसल की पैदावार में उतार-चढ़ाव, उपभोक्ताओं की बदलती प्राथमिकताएं और टिकाऊ खेती के तरीकों की आवश्यकता जैसी चुनौतियों पर विचार किया जाएगा। मिलिंग, बेकिंग तकनीक और खाद्य फोर्टिफिकेशन में तकनीकी प्रगति भी इस सम्मेलन में शामिल होगी।
डब्ल्यूपीपीएस के अध्यक्ष अजय गोयल ने अपने मुख्य भाषण में कहा कि सम्मेलन के सामूहिक प्रयास अधिक लचीले और टिकाऊ भविष्य का मार्ग प्रशस्त करेंगे।
ऑस्ट्रेलियाई व्यापार और निवेश आयोग में व्यापार और निवेश आयुक्त जॉन साउथवेल ने निवेश और सहयोग के संभावित क्षेत्रों की रूपरेखा प्रस्तुत की। अमेरिकी कृषि विभाग/विदेशी कृषि सेवा में कृषि मंत्री-परामर्शदाता क्ले एम. हैमिल्टन ने प्रौद्योगिकी और रणनीतिक साझेदारी के माध्यम से खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने के लिए द्विपक्षीय प्रयासों का आह्वान किया।
सीएसआईआर-केन्द्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान, मैसूर की निदेशक श्रीदेवी अन्नपूर्णा सिंह ने कहा कि हाल की तकनीकी प्रगति गेहूं उत्पादों के परिदृश्य को नया आकार दे रही है।
पहले दिन मिलिंग एवं बेकिंग टेक्नोलॉजी पर एक सत्र आयोजित किया गया जिसमें विभिन्न उद्योग विशेषज्ञों ने अपने विचार व्यक्त किये।
WPPS भारत में गेहूं उद्योग के विकास और वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है। अनुसंधान, वकालत और सहयोग के माध्यम से, WPPS का उद्देश्य गेहूं उत्पादों की गुणवत्ता और स्थिरता को बढ़ाना, किसानों और निर्माताओं का समर्थन करना और वैश्विक खाद्य सुरक्षा में योगदान देना है।
