क्या बड़े खाद्य पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक आहार को अपना सकते हैं?
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पेट भरना एक आकर्षक व्यवसाय है। पश्चिम की दस सबसे मूल्यवान पैकेज्ड-फूड और सॉफ्ट-ड्रिंक कंपनियों का संयुक्त बाजार पूंजीकरण लगभग 1 ट्रिलियन डॉलर है। पिछले साल उनका औसत परिचालन मार्जिन…
मांस रहित मांस की लड़ाई ने यूरोप के परंपरावादियों को भोजन प्रेमी नवप्रवर्तकों के विरुद्ध खड़ा कर दिया है
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क्या स्टेक ऑ पोइवर का स्वाद किसी और नाम से भी उतना ही रसदार होगा? क्या होगा अगर इसमें सिर्फ़ नकली “मांस” हो, जिसमें चतुराई से वनस्पति प्रोटीन को बीफ़…